摘要： 除了波尔多的多除顶级名酒，尚有哪些波尔多的珍藏葡萄酒可能当成同样艰深消遣？ ABSTRACT： Except the first growth of Bordeaux wine, is there any other fine wine for daily drinking?

当人们一提起波尔多（Bordeaux）葡萄酒，你是好酒否瞬间就感应高大上了起来，在巨匠眼里，多除波尔多葡萄酒便是珍藏精英以及顶级的代表，咱们讨论的好酒可是历史悠长水平一流的酒庄！

　　良多文章中提到的多除波尔多葡萄酒都是称之为“超一流”的罕有种类，概况至少也是珍藏中上水平。1855分级制度更是好酒设立了由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、多除品丽珠（Cabernet Franc）、珍藏味而多（Petit Verdot）以及马尔贝克（Malbec）混酿葡萄酒的好酒天下性标尺。

波尔多地域的好酒分级大概况是凭证地舆散漫，吉伦特河左岸斲丧的葡萄酒以赤霞珠为主，主要的产区搜罗梅多克（Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St-Estephe）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（St-Julien）、格拉夫（Graves）以及佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）；而在右岸则有波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St-Emilion）等以梅洛、品丽珠为主导的葡萄酒产区。

　　除了这些“明星级”的产区之外，波尔多其余的葡萄酒也值患上巨匠去试验。波尔多产区一半以上的葡萄酒都属于波尔多级（Bordeaux）及超级波尔多级（Bordeaux Superieur），而且良多这一级此外酒，品质远逾越其价钱，带有清晰的风土气息，在盲品中，纵然你不知道详细的小产区，你也能知道这是波尔多的葡萄酒。

　　波尔多AOC葡萄酒与超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄都是赤霞珠、梅洛、品丽珠以及马尔贝克，不外超级波尔多艰深为用产量更低的葡萄酿制的，风韵更会集，陈年光阴也会更长。这两个大规模的AOC产区的葡萄酒重大易饮，也有3-4年的陈年光阴，尽管不能成为葡萄跑堂藏者的窖藏废物，依然可能成为那些对于波尔多葡萄酒情有独钟的喜爱者的心头好。（编译/Sherry）